반응형 도라지무침레시피1 도라지 무침 맛있게만드는법, 쓴맛 없이 아삭하게 성공하는 비법 쓴맛 없이 아삭하게, 도라지 무침 만드는 비법?!도라지 무침은 몸에 좋은 반찬이지만, 쓴맛 때문에 실패했다는 경험이 유독 많은 음식입니다.같은 재료인데 왜 어떤 집 도라지는 아삭하고 맛있을까요?오늘은 쓴맛 제거부터 양념 비율까지,누구나 성공할 수 있는 도라지 무침 맛있게 만드는 법을 단계별로 정리했습니다.바로 활용해보도록 하세요. 그럼 시작하겠습니다.도라지 무침이 실패하는 가장 큰 이유도라지 무침이 맛없어지는 이유는 대부분 이 두 가지입니다.쓴맛 제거를 제대로 하지 않음양념을 한 번에 넣어 도라지가 물러짐도라지는 특성상 사포닌 성분 때문에 쓴맛이 강합니다.이 과정을 대충 넘기면 아무리 양념을 잘해도 맛있어질 수 없습니다.그렇기때문에 도라지무침의 핵심은 바로 이 쓴맛을 제거하는 부분에 있습니다.도라지 무침.. 2026. 1. 15. 이전 1 다음 반응형
